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스테이크에 올리브오일 금물…전직 미슐랭 셰프의 조리법 유료 전용
미식을 완성하는 건 페어링이다. 함께 먹으면 서로의 매력을 돋보이게 하는 힘이 있기 때문이다. 물론 잘못된 조합은 맛을 더하기는커녕 음식과 술 본연의 맛을 해친다. 〈완벽한 한
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美 영양학자 “식단에서 지방 추방하면 성욕도 사라진다”
S라인의 소유자만이 섹시하다는 편견은 버려라. 최근『섹시함의 비밀: 충분히 즐기며 잘 사는 100가지 방법』(Secrets of Gorgeous: Hundreds of Ways t
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"104세 할머니도 매일 화장해요”
서울대 전경수(인류학) 교수는 1999년부터 7년 동안 ‘세계의 백세인’ 인터뷰를 했다. 장수의 비결을 알아내기 위해서였다. 일본(오키나와), 그루지야(압하스)·중국(신장)·이탈
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몸 안에서 돌이 자란다|「결석」
몸 안에 돌(결석)이 생겨 고통을 당하는 경우를 주변에서 흔히 볼 수 있다. 결석은 배설관이나 분비관 안에 조그만한 핵(씨앗)이 생기고 여기에 다시 찌꺼기가 달라 불어 점차 커지면
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남자친구를 살려주세요!
Q : 모든 음식중에 맥주를 가장 좋아하고 사랑하는 내 남자친구 드디어 술병이 났습니다. 두달전부터 음식만 먹으면 배아프고 설사를 하기시작하는데 심하게 아프지 않다고 병원도 안간답
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참을 수 없는 가려움 - 항문소양증
항문에 뭔가 이상이 있는 사람들의 큰 문제는 좀 창피함 때문에 병원에 가기를 꺼리고 가까운 사람에게 물어보거나 약국에서 물어보거나 매약을 해서 치료해보려고 시도를 하다보니 어떤 질
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의식주|본사 이광균특파원 평양방문기|옷매 화장은 50년대 모습 그대로|고급연회 때면 판치는 인류요리|그래도 평양냉면의 국물은 예전의 맛|남남북녀는 벌써 옛 말…가냘픈 여자는 안보여
1백여 시간을 북한에 머물렀지만 기자들이 접촉해 볼 수 있는 범위는 극히 제한되어 있었다. 북한생활의 참 모습을 충분히 알아보려 애를 썼지만 일반주택은 한곳도 방문할 기회를 주지
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[e글중심] 수제 에어컨에 남성 양산까지…폭염이 바꾼 일상
■ 「 [중앙포토] “어제 잘 주무셨어요? 열대야가 된 요즘 간밤의 안부를 묻는 말은 아침 인사말이 되었습니다. 새벽이 돼도 가시지 않는 더위 때문에 잠을 설치는 일
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[이영지 기자의 '한끼라도'] 치즈를 이용한 술안주 만들기
밤 11시까지 야근을 하고도 맛있는 레스토랑과 바를 찾아 다녔던 연애 시절과 달리 요즘은 오후 9시에 끝나도 빨리 집에 가서 쉬고 싶은 게 솔직한 마음입니다. ‘집술’에 재미를 붙
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건강하고 맛있는 한식의 꿈
2014년 어느 날 압구정에 위치한 8평짜리 식당. 열정과 의욕이 넘쳤던 셰프는 욕심을 냈다. 집밥을 코스로 내보자-. 스타터 3000원, 메인요리 1만원, 디저트 3000원에
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[week&] 캠핑 시대 ② 바비큐
집에서 손가락 까딱 안 하는 남자도 밖에 나가면 코펠에 밥을 짓는다. ‘나도 몰랐던’ 야생 본능이 표출되는 순간이다. 바비큐는 더 그렇다. 남자라면 누구나 야외에서 불을 피우고 투
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불 금주·금연운동 정부가 직접 나섰다|93년부터 광고 일체금지
『음주와 흡연, 죽기 전에 예방하십시오.』 28일자 프랑스의 각 일간지에는 대문짝 만한 제목과 함께 술과 담배의 위험을 경고하는 전면광고가 일제히 실려 사람들의 눈길을 끌었다. 프
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공작부인의 사교 무대, 따끈한 스콘 곁들인 티 타임
━ [더,오래] 우효영의 슬기로운 제빵생활(7) 스콘과 함께하는 오후 시간의 티 타임. [사진 밀로베이킹 스튜디오] 영국의 소설가 헨리 제임스(Henry James
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[더오래]노르웨이의 점심 식사, 고등어 샌드위치 만들어볼까
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(39) 마트에 가면 캘리포니아산 호도, 이란산 석류, 호주산 쇠고기 등 수입한 국가나 지역 명칭을 유독 강조한 식재료를 만나볼
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‘낮엔 카페·밤엔 펍’…MZ세대 겨냥한 편의점의 힙한 변신
서울 성동구 성수동에 문을 여는 GS25의 '도어투성수' 편의점. 사진 GS리테일 “카페일까요, 펍일까요? 정답은 편의점입니다.” 편의점 업계가 MZ세대의 발길을 사로잡기
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중국은 ‘아아’ 말고 ‘뜨와(뜨거운 와인)’
사진 소후 '뜨거운 와인(熱紅酒, 뱅쇼)'이 중국 젊은 세대 사이에서 인기다. 뱅쇼가 중국 길거리에서 처음 등장한 것은 2021년 겨울이었다. 당시 크리스마스 시즌을 맞이해 중국
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[뉴스 클립] Special Knowledge 세계의 길거리 음식 베스트 10
군것질의 계절, 겨울이 왔습니다. 추위에 잔뜩 움츠려 종종걸음을 치다가도 따끈한 어묵 국물과 매콤한 떡볶이가 유혹하면 좀처럼 뿌리치기가 힘들지요. 먹어도 배고프고 자꾸만 입이 궁금
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[뉴스 클립] Special Knowledge 발효식품의 세계
저명한 문화인류학자 마린야프스키는 인류가 개발한 볶고ㆍ찌고ㆍ삶고ㆍ발효시키는 조리방식 중 가장 진화된 것으로 ‘발효’를 꼽은바 있습니다. 같은 식재료라도 발효 과정을 거치면 영양소
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[food&] 기대하시라, 해리포터와 마법의 요리
버터 맥주·호박 피즈·내장 수프·바퀴벌레 콩엿·쥐 모양 얼음과자로 꾸민 마법의 테이블. “넌 아마 잘해낼 게다.” 루핀 교수가 미소를 지으며 말했다. “옜다…. 칭찬하는 의미에서
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[맛있는 월요일] 스테이크에 관한 10가지 궁금증
크리스마스가 낀 연말. 연인끼리 가족끼리 오붓하면서도 근사한 시간을 보내고 싶을 때 삼겹살 대신 ‘스테이크’가 먼저 떠오르는 건 당연하다. 가격은 조금 비싸지만 웨이터의 정중한
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맘껏 즐기며 올해 정리하고, 실컷 쉬며 새해 설계하고
연말 호텔 패키지 다양올 한 해를 되짚어 보며 새로운 한 해를 앞두고 마음가짐을 다질 때다. 이때 어딜 가나 붐비는복잡한 공간을 떠나 조용하고 여유로운 호텔을 찾아보는 건 어떨까.
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[식객의 맛집] 두툼한 회를 갓김치에 싸 먹고, 해삼 내장에 찍어 먹고 …
| 모델 이현이의 제주도 ‘김해횟집’ 색색의 해초 모둠, 알싸한 전라도식 김치등으로 한 상 가득 차려내는 제주도 ‘김해횟집’ 상차림.관광객보다 현지인들이 찾는 맛집멍게·조개·갈치젓
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[호텔 브리핑] JW 메리어트 호텔 서울 外
JW 메리어트 호텔 서울 jw-marriott.co.kr11월 30일까지 '어반 피크닉' 패키지를 판매한다. 패키지에는 슈페리어 객실 1박, 피크닉용 매트, 클라우드 맥주 2캔과
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비행기에 적응하기
비행기 상식 사전 비행기의 평균 항해 시속은 700~900km. 평균 비행 고도는 약 8~13km정도다 그 여자의 사전 일상과는 가장 다른 경험을 할 수 있는 곳. 가장 높이 가